Rezept: Apfelkuchen

Hallo ihr Lieben,

vor einer Weile habe ich mit meiner Nichte zusammen einen wunderschönen Apfelkuchen gebacken. Dieser ist sehr leicht und schmeckt auch so leicht. :-)

Ich habe meine Nichte komplett mit involviert. Sie hat auf diese Weise die ganzen Backutensilien kennengelernt!

Hier sind die Zutaten (für 12 Stücke):

• 3 - 4 Äpfel

• 150 g Butter

• 150 g Zucker

• eine Prise Salz

• 2 Eier

• 1 Päckchen Vanille Puddingpulver

• 250 g Mehl

• 3 TL Backpulver

• 5 EL Milch

• Fett

Dauer: 90 min (30 min für den Teig, 60 min Backzeit)

Schwierigkeit: Leicht

Zubereitung:

Als Erstes müsst Ihr die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Danach zerkleinert Ihr den Apfel.

Fett, Zucker und Salz müssen mit dem Schneebesen weißcremig aufgeschlagen werden. Die Eier werden nacheinander hinzugegeben.

Das Puddingpulver müsst Ihr nun mit dem Mehl und Backpulver vermischen. Als Nächstes hebt Ihr die Mehl-Mischung und die Milch abwechselnd unter den Teig. Zu guter Letzt kommen noch die Äpfel dazu. Alles gut vermischen und fertig. :-)

Verwendet am Besten eine 26 cm Durchmesser Springform, die gut eingefettet ist (oder Ihr verwendet Backpapier). Der Teig muss nun 50 - 60 Minuten bei Umluft 150 Grad backen. Vergesst die Stäbchenprobe nicht. Wenn der Kuchen noch nicht ganz durch ist, könnt Ihr ihn noch etwas länger drin lassen. Packt dann am Besten Alu-Folier über den Kuchen, damit dieser nicht schwarz wird.

Ich hoffe, dass Euch der Kuchen schmeckt! Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken. :-)

Euer Max