Rezept: Brokkoli-Auflauf

Hallo Ihr Lieben!

Vor ein paar Tagen gab es bei uns einen super leckeren Brokkoli-Auflauf, der eigentlich nur aus Resten, die langsam weg mussten, entstanden ist. Da daraus aber echt was sehr Schmackhaftes gezaubert wurde, möchte ich das Rezept mit Euch teilen. Ihr könnt dieses jederzeit erweitern, je nachdem, was Ihr noch so mit rein "schmeißen" wollt. :-)

Hier sind die Zutaten (für vier Portionen):

• ein Brokkoli

• 250 g geriebener Käse (Sorte nach belieben)

• 250 ml Rama Cremefine 7 % Fett

• ca. 200 g Lasagneplatten

• verschiedenes Gemüse z.B. Möhren, Mais, Blumenkohl, Tomaten nach Bedarf

• 100 g Creme Fraiche

• 200 g Frischkäse natur

• Salz

• Pfeffer

• Brühe

Dauer: ca. 45 - 50 min

Schwierigkeit: leicht

Zubereitung:

Brokkoli abwaschen und in kleine Röschen teilen. Der Brokkoli und das Gemüse werden in Salzwasser gekocht.

In der Zwischenzeit wird die Sauce vorbereitet. Hierfür erhitzt Ihr das Rama Cremefine langsam und gebt den Frischkäse, ein wenig Brühe sowie die Gewürze dazu. Bei den Gewürzen können auch andere wie z.B. Paprika, Knoblauch usw. zusätzlich verwendet werden.

Nun wird in der Auflaufform mit den Lasagneplatten ein Boden gebildet. Auf diesem kommen nun abwechselnd das Gemüse, die Sauce und die restlichen Lasagneplatten drauf. Zwischendurch könnt Ihr auch noch Creme Fraiche verteilen, allerdings habe ich diese ganz oben unter die Käseschicht verteilt. Als Letztes wird der Käse drüber gestreut.

Der Ofen muss auf 200 C° Umluft vorgeheizt werden. Der Auflauf benötigt ungefähr 20 - 25 min, bis er fertig ist.

Tipp:

Dies ist nun die vegetarische Variante. Falls Euch das Fleisch fehlt, empfehle ich Hähnchenbrustfilet, welches man noch als zusätzliche Schicht in den Auflauf machen kann. Dafür muss das Hähnchen vorher gewürzt und angebraten werden.

Ich hoffe, dass Euch der Auflauf schmeckt! :-)

Euer Max